Chọn một máy làm sạch tỏi và làm sạch là một bước quan trọng đối với các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà bán buôn tỏi và nhà hàng xử lý tỏi với khối lượng lớn .
Một máy được lựa chọn tốt có thể cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất, giảm chi phí lao động và duy trì sự sạch sẽ và chất lượng của tỏi .
Với nhiều mô hình và tính năng có sẵn trên thị trường, việc chọn đúng máy cần xem xét cẩn thận một số yếu tố chính . dưới đây là một hướng dẫn chi tiết để giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt .}
Khả năng xử lý
Một trong những khía cạnh quan trọng nhất để đánh giá là khả năng xử lý của máy .Máy bong tỏi và máy làm sạchcó nhiều kích cỡ khác nhau và có khả năng xử lý ở bất cứ đâu từ vài chục kg đến vài trăm kg mỗi giờ .
Các hoạt động quy mô nhỏ (nhà hàng hoặc thị trường địa phương) chỉ có thể cần một máy làm sạch bong tỏi với công suất 20 sắt50 kg/giờ .
Các cơ sở quy mô trung bình có thể yêu cầu 100 trận300 kg/giờ .
Các nhà máy công nghiệp lớn nên tìm kiếm các mô hình xử lý hơn 500 kg/giờ để đáp ứng nhu cầu sản xuất .
Chọn một máy làm sạch bong trọt tỏi có dung lượng phù hợp với sản lượng trung bình hàng ngày của bạn để tránh sự kém hiệu quả hoặc sử dụng năng lượng quá mức .
Phương pháp bong tróc và công nghệ
Nhìn chung có hai phương pháp bong tỏi tỏi phổ biến: bong tróc khô (tước không khí) và bong tróc ướt (hỗ trợ nước) . mỗi người có lợi thế riêng .}
Bột khô (khí nén/máy nén khí): Sử dụng không khí nén để bóc tép tỏi mà không sử dụng nước . Nó là vệ sinh hơn và tránh được mọc lên tỏi hoặc nấm mốc do độ ẩm .
Bột ướt: Sử dụng máy bay nước hoặc phương pháp ngâm để nới lỏng và bóc vỏ tỏi . Trong khi điều này có thể nhẹ nhàng hơn trên đinh hương, nó đòi hỏi phải làm sạch và làm khô nhiều hơn sau đó .}
Chọn một máy dựa trên việc bạn ưu tiên bảo tồn nước (khô) hay hành động bong tróc mềm hơn (WET) .
Cơ chế làm sạch
Một số máy kết hợp cả chức năng bong tróc và làm sạch . Hệ thống làm sạch có thể liên quan:
Bàn chải xoay
Thuốc xịt nước áp suất cao
Tách dựa trên rung
Chọn một hệ thống làm sạch có hiệu quả loại bỏ bụi bẩn và các mảnh vụn mà không làm hỏng tép tỏi . Các thành phần làm sạch thép không gỉ được khuyến nghị cho mục đích vệ sinh và để bảo trì dễ dàng hơn.}
Vật liệu và độ bền
Máy phải được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, tốt nhất là thép không gỉ 304 hoặc 316, để đảm bảo:
Khả năng chống ăn mòn và rỉ sét
Dễ dàng làm sạch và khử trùng
Tuổi thọ dài được sử dụng thường xuyên
Hiệu quả bong tróc và tính toàn vẹn tỏi
Hiệu suất bong tróc cao (90 Hàng98%) đảm bảo rằng hầu hết các đinh hương đều được bóc ra một cách sạch sẽ, giảm thiểu nhu cầu làm lại thủ công . Ngoài ra
